店名失念 とんこつチャーシュー麺

会社帰り、刈谷のR155沿いに比較的最近できたラーメン屋によってみました。
九州を前面に出したラーメン店なんですが、ラーメンはイマイチ。
豚のにおいのきついスープ。なのに妙にさっぱり。においがもう少し抑えられれば、うまいんじゃないかと思う。
特になのが麺。中太ストレートでスープとの相性は悪くないはずなんですが、ゆで方がひどい。やわらかすぎ。もっと細くて、硬い麺ならいい感じだと思うんですが・・・。