今日のラーメン:麺屋山岸 特製つけ麺

今日は朝から病院へ行って午後から出社。金山に着いた段階でお昼だったので、金山のラーメン屋、麺屋山岸に寄っていきました。
検査のために胃袋空っぽだったので、特製つけ麺大盛です。
魚介系の出汁が効いた、酸味のある熱いスープに、冷たい太目の麺をつけて食べます。
今日の麺はゆでが足らないんじゃないかな～。硬すぎます。つるっといけない、モリモリ噛んで食べる感じ。あと、いまいち麺がスープと絡まない。前はこんなじゃなかった気がするんだけど。